Недорого поесть в Амстердаме - не проблема. Попробуйте картошку фри(патат) с чесночным соусом или кетчупом, съешьте испченные фо фритюре крокет( смесь фарша и овощей в тесте) или длинную фрикадельку, если хотите "свежести" - отведайте бродьехезонд (булка черного или белого хлеба с сыром, вареной колбасой, яйцом, помидором, огурцом и зеленью) запейте свеже-сваренным кофе или горячим шоколадом. Я думаю останетесь сыты и довольны :) И если еще останется место, то попробуйте голландскую селедку с кисло-сладкими огурчиками и луком, аккуратно уложенные в мягкую пшеничную булку. Все это разнообразие вы сможете с легкостью приобрести на улицах Амстердама. И выйдет совсем недорого.
Традиционная Голландская кухня - это густой гороховый суп, толченая картошка с овощами и тушеное мясо. Это еда голландских крестьян. Голландцы очень любят кухню "заморскую" - китайскую, индонезийскую, итальянскую, суринамскую, мексиканскую...список можно продолжать...
"Коричневые кафе" - небольшие забегаловки, бары- где собираются, чтобы выпить и пообщаться. В чашке хорошего кофе вам тоже там не откажут. Стены в таких кафе с годами стали коричневыми от табака и дыма. Голландцы очень любят их посещать после работы в пятницу (и до понедельника- шутка) и называют их "kroeg" - погребок.