Здравствуйте. Доедете на электричке из аэропорта минут за 15. По карте от центрального вокзала можно обойти золотое кольцо каналов.
Центр имеет четкую структуру, затруднена она, правда, наличием огромного количества маленьких улочек.
Но если выбрать маршрут - вокзал, Noordekerk, Westerkerk, Munttoren, Amstel, Oude kerk , Dam - вокзал, то уложитесь вполне за 2 часа.
На случай дождя - зонтики.
Город у нас просыпается поздно. Не все даже в 9 утра.
В отелях, а они у нас есть исторически интересные, можно пересидеть в холле. На входе просто поздоровайтесь, попросите карту города. Например Krasnopolsky на площади Dam.