Доброе время суток.
Понимаю ваш вопрос. Но давать конкретные адреса и названия бессмысленно. Во-первых, в Берлине их очень много. Во-вторых, если я назову вам те заведения, куда я вожу своих туристов, то "мои" места сразу станут интернет-раскрученными. ) И тем самым перестанут быть, как вы пишете " более местные, чем где одни туристы". )
Дам хороший совет - спросить на рецепшен вашего отеля, и вам подскажут "местные" заведения. Как правило работает. Я и сам так часто делаю в новом для себя районе.
Удачи вам! И - с наступающим!

Мы были в Brauhaus Mitte
http://www.brauhaus-mitte.de/index.php/en/
Место, конечно, достаточно туристическое, но с немецким духом там всё в порядке! А также весело и вкусно))

Да, вот это место можно смело рекомендовать:
http://www.brauhaus-mitte.de/index.php/en/
А тут мой небольшой отчет по Берлину еще трехлетней давности правда
http://www.touristwithcamera.com/2011/03/2011.html

Вы уверены, что после 22.00 это работает? У нас в августе этого года не получилось...

Мы были в Brauhaus Mitte, например. https://www.tripadvisor.ru/... Очень понравилось! Это пивоварня - пиво свое варят.

Добрый вечер,
вот вам хорошие рекомендации от гида в Берлине)) очень хорошее заведение со своей пивоварней Brauhaus Georgbräu, Spreeufer 4, 10178 Berlin это 5 минут хотьбы от Александерплатц, пиво очень вкусное как и еда! там можно заказать метр пива! цены умеренные
недалеко от улицы Курфюрстендамм есть хорошая нетуристическая демократичная пивная, очень вкусно! DICKE WIRTIN Carmerstrasse. 9 10623 Berlin туда я сама всегда хожу с друзьями, интерьер очень калоритный и история у этой пивной очень интересная. Когда-то эту пивную открыла толстая хозяйка, завсегдатыми были студенты с акедемии искусств, хозяйка их всегда радушно принимала и любила, когда у нее в заведении было веселье. Нарисованный портрет хозяйки почетно висит в центре ресторанчика)))) очень рекомендую! цены 9-13 евро за горячее блюдо, порции огромные, можете взять сначала одну на двоих, а то не съедите!))
на десерт Вам предложат традиционный штрудель или тирамису!
С уважением
Евгения Куликова
гид в Берлине

Сегодня вернулась из берлина. Буду знать. Это очень хорошая цена!

Добрый вечер!
Блюда: карривюрст, шницель - весьма традиционно.
Пивоварни - таверны: Brauhaus Georgbraeu в возле Шпрее в историческом районе Nikolaiviertel, Brauhaus Spandau в районе Шпандау, заодно цитадель посетите!
DICKE WIRTIN - также рекомендую, но еще бОльшие порции за те же деньги найдете в Restaurant Café Bleibtreu, Bleibtreustraße 45, в том же районе Берлина.
Также советую сетевые пиццерии 12 Apostel. Одна там же, другая пиццерия рядом с музейным островом. Атмосфера - уникальна. Пицца огромная, при вас пекут - очень вкусно и не дорого!
Удачной поездки!)

Добрый день! С удовольствием могу посоветовать Вам ресторан с традиционной немецкой кухней - Maximilian Berlin. Очень удачно расположен, вкусное пиво и традиционные блюда, по демократичным ценам. Адрес: Friedrichstraße 185-190, 10117 Berlin
С уважением,
Елена Хешке
гид в Берлине и Потсдаме

Есть и нет. Столовые / рестораны с самообслуживанием, выходят зачастую дороже, чем с официантами.
Рестораны с самообслуживанием вы найдете, к примеру, в универмагах Karstadt, KaDeWe, Galeria Kaufhof.
По этим ссылкам вы найдете недорогие столовые. http://www.berlinerkantinen.de/ http://berlin.kauperts.de/Adressen/kantine Как правило, и это свойственно не только Берлину, недорогие столовые расположены в городсикх и госучреждениях. Не все учреждения имеют открытый доступ, но целый ряд учреждений позволяет поесть достаточно дешево и "людям с улицы".
При этом, надо учитывать, что Берлин, в целом, достаточно недорогой город в части общепита.

Абсолютно верно, в Берлине много недорогих закусочных, особенно турецких. И это все - самообслуживание. Советую из позитив. опыта сеть VAPIANO. Успехов!

Спасибо, Юрий! Спасибо, Семён!