Коломбо

Национальная ланкийская кухня имеет много общего с индийской, благодаря географической близости двух стран. Пряности, специи, сочные фрукты, морепродукты — все эти элементы являются традиционными обеих стран. Основу ежедневного рациона на Шри-Ланке составляют блюда, приготовленные из риса и карри. Последним, кстати говоря, приправляется не только мясо. На острове с карри подаются гарниры, рыба, овощи и другие блюда.

Поскольку блюда Шри-Ланки и Южной Индии очень похожи, во многих местных ресторанах в меню указывается, где кухня Шри-Ланки, а где — Южной Индии. Кроме того, в различных регионах существуют свои варианты приготовления блюд. Как правило, еда очень дешевая, недорогой обед обойдется примерно в доллар. Редко обед может стоить более десяти долларов, разве что в самых дорогих местах, ориентированных на туристов. В Коломбо большой выбор высококачественных ресторанов.

В цейлонской кухне часто используются кокосовые ингредиенты — кокосовый сок, масло и стружка. Есть множество других блюд с другими непривычными для нас компонентами.

String hoppers — рисовая вермишель, свернутая в рулоны и приготавливаемая на пару.

Umbalakada — стертая в порошок мелкая рыба.

Hoppers — местные блины из рисовой муки, которые готовятся на кокосовом молоке.

Bittara арра — блин, совмещенный с яичницей. Для приготовления в середину блина кладется куриное яйцо.

Hakuru арра — лакомство, похожее на Bittara арра, но подслащенное кокосовой стружкой.

Kiribath — традиционный белый рис, который варится на кокосовом молоке.

Rotti — обычная лепешка приправленная соусом карри.

Pittu — готовится из воды, рисовой муки и кокоса. Также подается с соусом карри.

Kottu Rotti — смесь рубленных пресных рисовых лепёшек, овощей и мяса на выбор. Это блюдо встречается только в Шри-Ланке, самое вкусное Котту Роти у уличных торговцев, свежеприготовленное.

Напитки

На Шри-Ланке не стоит пить воду из-под крана, это может быть чревато кишечными расстройствами. Покупайте простую бутилированную воду в магазинах. А вот от покупки местного молока лучше отказаться вообще. Благодаря ланкийскому климату оно очень быстро портится, хотя стоит достаточно дорого.

Традиционный безалкогольный напиток у ланкийцев — это Тэмбили, сок из королевского кокоса. Фреш могут приготовить на ваших глазах прямо на улице, причем он обойдется дешевле, чем продаваемый в бутылках.

Из других местных напитков можно выделить имбирное масло и кремовую содовую. Если вы предпочитаете классическую «Коку» или «Пепси», то приобрести их вы сможете практически в любом продуктовом супермаркете на острове.

Наиболее популярные сорта пива — Three Coins (варят его по бельгийскому рецепту), Lion Stout (маслянистое с шоколадным привкусом) и Lion Lager.

Для тех, кто предпочитает крепкий алкоголь, можно посоветовать местный напиток — Арак (Arrack). Обычно он стоит около 4 долларов за бутылку, и пьют его часто с имбирным пивом. Качество зависит от цены, однако повсеместно рекомендуют марку Old Reserve по цене 7,5 долларов.

Денежная единица страны — ланкийская рупия. Примерный обменный курс 110 рупий к 1 доллару. Вывозить местную валюту из страны запрещено. Обменивать доллары на рупии выгоднее всего прямо в аэропорту. В магазинах острова цены на один и тот же товар могут кардинально различаться. Перед покупкой пройдитесь по окрестным торговым точками и приценитесь. Бывает, что в магазине напротив искомая безделушка стоит в два раза дешевле. На Шри-Ланке не любят агрессивно торговаться. Беседуйте с продавцом в дружелюбной манере и, возможно, вам удастся значительно сбросить цену товара.

Товары, приобретаемые туристами на острове

Традиционные ремесла

Ассортимент продуктов народного промысла на Шри-Ланке весьма широк. Традиционные сувениры — маски, глиняная посуда, батик и игрушки, вырезанные из дерева.

Искусство и музыка

Ежегодно в Коломбо проводится известная художественная ярмарка Kala Pola. На нее съезжаются самые популярные ланкийские художники для того, чтобы продать свои произведения. Здесь можно встретить работы таких известных ланкийских мастеров, как Ричард Габриель, Лионель Вендт, Мухэннед Кадер и других. Отличным подарком может стать компакт-диск с национальной сингальской или тамильской музыкой.

Драгоценности

Шри-Ланка известна своими драгоценными и полудрагоценными камнями. Ювелирным центром страны является город Ратнапура. Здесь вы не только сможете увидеть своими глазами процесс добычи и обработки драгоценных камней, но и купить понравившиеся украшения из огромного ассортимента местных магазинов. Также есть возможность сделать индивидуальный заказ на изготовление ювелирного изделия, который будет выполнен в течение пяти дней.

Текстиль

В качестве подарка родным и близким можно приобрести предметы ланкийского текстиля. Выбор огромен — одежда, постельное, белье, подушки, шторы. Каждый турист сможет найти себе что-то по душе.

Чай

Конечно, нельзя приехать из Шри-Ланки без традиционного цейлонского чая. Успехом пользуются как классические сорта, так и различные смеси. Наиболее популярные марки — Дилма и Млесна. Приобрести цейлонский напиток можно в любом магазине, хотя туристы предпочитают покупать его во время специализированных экскурсий на чайных плантациях и фабриках.

Специи

Шри-Ланка — один из крупнейших в мире экспортеров специй и пряностей. Настоящие ланкийские специи в местных магазинах можно приобрести по вполне доступным ценам. Среди самых популярных приправ — карри-порошок, молотый чили, шафран, куркума, гвоздика и корица.

Телефонная связь

Телефонная связь доступна практически в любом отеле, но обычно звонок из номера обходится очень дорого. Экономнее пользоваться специальными телефонными карточками и звонить из автоматов или делать звонки из ближайших почтовых отделений. Карточки номиналом в 100, 500 и 1000 рупий можно купить в супермаркетах, торговых киосках и на почте. Для звонка в Россию необходимо набрать 007, код города и номер телефона.

Полезные номера

Телефонный код Шри-Ланки: +94.

Номер полиции в Коломбо: 43-33-44

Номер отделения Аэрофлота в Коломбо: 32-55-80

Сотовая связь

Пользоваться мобильным телефоном в столице можно без проблем, условия роуминга уточняйте у своего оператора сотовой связи.

Интернет

Выйти в глобальную сеть можно через Интернет-кафе, расположенные на территории больших городов.