Ресторан The Aristocrat

Рестораны и кафе 11 июня 2014

Манила: полезная информация

Режим работы

ежедневно, круглосуточно

Официальный сайт

http://www.aristocrat.com.ph

Адрес Ресторан The Aristocrat

San Andres Street, Malate, Metro Manila смотреть на карте

Как добраться до Ресторан The Aristocrat

Автобус

ост. Президент Квирино Авеню - маршруты: Alabang-Quiapo, Baclaran-SM Fairview via Quezon Avenue, Dasmarinas-Plaza Lawton

Название, уже говорящее само за себя, не правда ли? The Aristocrat, конечно же, претендует на особый статус, некое избранное место в линейке ресторанов Манилы. Кухня здесь традиционная, островная, но это еще не все: ресторан приятно удивляет даже бывалых знатоков национальной кулинарии и самых придирчивых гурманов, находя где-то редчайшие рецепты, к тому же сложнейшие в плане приготовления. Именно рецептура блюд в The Aristocrat является гарантией высочайшего класса поваров, оправдывающего его название и претензии на избранность: далеко не каждый может приготовить подобное блюдо, не испортив его и сохранив задуманный вкус.

Фирменная гордость — суп sinigang и обжаренная во фритюре свинина pata. Специально для вас мы не поленились найти примерный состав этого супа, но, повторимся, его еще надо уметь приготовить. Обязательными ингредиентами синиганга считаются свиные ребрышки, штук двадцать разных пряностей, концентрат тамаринда (фрукт, славящийся сладким и абсолютно черным соком), сушеные креветки, рыбный соус и капуста паксой. Правильный суп имеет характерный кислый, но очень приятный вкус, в основном как раз за счет ужасного на вид, неотличимого от чернил концентрата тамаринда. Однако создать «тот самый вкус» из такого дикого, на взгляд европейца, сочетания продуктов очень непросто.

Бонус: The Aristocrat, как и положено всем аристократам, крайне неравнодушен к действительно хорошим винам — здесь, пожалуй, самая обширная и качественная винная карта среди всех манильских ресторанов.

Нашли неточность? Сообщите нам.