городок Кафайяте, известный своими виноградниками и отличными винами, продегустировать которые можно в его многочисленных погребах. Кроме вина в Кафайяте интересна колониальная архитектура, старинные церкви и музеи. Очень живописна дорога в этот городок, которая изобилует необычными природными красотами — причудливые скальные образования Глотка Дьявола, Кебрада-де-лас-Кончас и особенно ущелье Амфитеатр с великолепной акустикой гарантированно оставят незабываемые впечатления. Однозначное must-see из Сальты.
Поблизости от Кафайяте расположен Национальный Парк Лос-Кардонес с плантациями гигантских кактусов. Площадь парка весьма внушительна и составляет 65000 га. Для рельефа парка характерны перепады высоты от 2500 до 5000 метров над уровнем моря.
