В Ростовском музее изобразительных искусств прошла необычная выставка под названием"Музей шоколада «Nikolya». Это единственная пока еще передвижная выставка шоколадных фигур в России. И необычность ее заключается в том, что шоколад, который мы привыкли видеть в виде плиток и конфет представлен в виде фигурок, скульптур и картин. Экспонаты этой выставки удивляют и приятно радуют. Ведь все здесь сделано руками самого автора из шоколада(белого, черного, молочного).И добавленные при изготовлении фигурок марципан, сахарное драже и немного пищевой краски, слитые воедино с шоколадом, создают фантастическую атмосферу.
Для начала -из уважения, немного о авторе этой необычной выставки. Николай Попов(отсюда и название выставки"Николя»)родился на побережье Черного моря в Крыму в семье потомственных кулинаров. По специальности инженер-технолог общественного питания не однократно признавался лучшим шеф-поваром Крыма. Известность пришла к нему, благодаря открытию арт-кондитерской «Nikolya» и музею шоколада в Симферополе в 2006 г.
» …овладев техникой работы с шоколадом, закончив академии шоколада в Польше и во Франции, получив специальность «шоколатье»,я более 15 лет совершенствовал свое мастерство и мне удалось осуществить свою давнюю, преследовавшею меня долгие годы мечту-создать музей шоколада…»
Экспозиция музея шоколада Николая Попова существует столько, сколько хранится материал. Чрез 2 года нужно делать новую.
Итак, начнем. Едва только входишь в зал, тебя сразу окутывает шоколадно-ванильный аромат, который преследует постоянно и чтобы не истечь слюной, тут же предлагают продегустировать шоколад, из которого собственно и сделаны экспонаты.
На стенах по всему периметру развешаны картины из шоколада.
На некоторых картинах шоколадом по шоколаду написаны интересные факты об этой вкусности.
В 1659 г. была во Франции была открыта первая шоколадная фабрика. А в кондитерских можно было пропробовть этот замечательный напиток и только в 1819 г. была изобретена первая в мире плитка шоколада. В Швейцарии в 1875 г.добавили в какао-массу сгущеное молоко. Так появился молочный шоколад, который называют швейцарским.
Удивительно, эти драники тоже шоколадные и все предметы, что рядом. Все выглядит очень натурально и вкусно.
В России рецепт шоколада появился только в 1786 г. А в 1850 г. началось строительство первой шоколадной фабрики под названием «Эйнемъ»(спустя некоторое время она была переименованна в «Красный Октябрь.»
Шоколадный стол с антиквариатом. Столешница полностью шоколадная с нанесением пищевого золочения. Предметы посуды выполнены с помощью техники плетения шоколада.
Яйца «Фаберже»-целое прозведение искусства. Николай мастер своего дела. Все изготовлено с ювелирным старанием до самых мелких деталей!
Корона Российской Империи малая и большая, диадема.
Шоколадная карета. Шторки и сиденья из марципана.
Железная дорога. Шоколадные вагоны и марципановые деревья. На изготовление уходит около 5 дней.
Венецианские маски заслуживают не меньшего внимания.
Оружие и инструменты выглядят очень натурально.
Еще один интересный экспонат. Жаль не указан точный вес))
Пояс «Витова» — состоящий из 11 серебряных и позолоченных блях. Такие пояса являлись элементами престижного костюма татарских ханов. А к нам они попадали как дары. На изготовление пояса ушло около 5 дней.
Рояль из белого шоколада с клавишами из марципана. На создание рояля ушло около недели. Вес экспоната 35 кг.
Эйфелева башня. На изготовление ушло около трех недель. Вес 45 кг. Состоит из 512 деталей и высота ее составляет около 2-х метров(жаль, что я рядом не сфотографировалась-ведь она действительно была выше человечского роста).
Египетская пирамида весит всего 12 кг и на ее изготовление потребовалось около 7 дней.
Специально для Ростова к новогодним праздникам был изготовлен еще один экспонат-новогодняя елка. Здесь использовалась сложная техника резки по шоколаду. На изготовление уходит 5 дней и весит она 35 кг.
Символ наступающего года.
Симпатяга шлет всем привет и желает приятнейших приготовлений к празднику!
