Лас-Вегас - англоязычнй регион, но в некоторых отелях, Bellagio, MGM Grand..работают клерки , говорящие на русском языке. С турами по Лас-Вегасу и окрестностям города, турами в Национальные Парки Юго-Запада США, включая вертолетные/ комбинированные экскурсии на Большой Каньон на русском языке, можно ознакомиться на этом же сайте. С удовольствием отвечу на Ваши вопросы.
Так, чтобы заранее было написано о том, что в отеле говорят на русском – вряд ли найдёте. Разве что в самых дорогих вам помогут. Заказывать туры через ресепшн можно, но помните, что это обычно дороже, чем напрямую в каком-нибудь агентстве.
А еще есть отдельным списком непосредственно гиды, проводящие экскурсии на территории Лас-Вегаса - https://experts-tourister.ru/... (обратите внимание на разделение метсный / не местный гид) - они могут отвезти куда угодно, отойти от программы / составить гибкую программу.